面粉機組制粉過程包括由四大系統組成，即皮磨系統、心磨系統、渣磨系統及清粉系統。其中面粉機皮磨系統又分為前路皮磨和后路皮磨，前路皮磨的任務是剝開麥粒，最大限度的提取麥渣、麥心，后路皮磨的任務是刮凈胚乳。面粉機心磨系統的任務就是胚粉研細成粉。

　　我們生活中經常食用的玉米面，小麥面都是怎么生產的呢?大多數朋友只知道是面粉機加工而成的，但是對面粉機的制粉過程了解很少，今天小編就為各位朋友介紹一下面粉機是怎么制作面粉的。

　　清粉系統和渣磨系統是連接皮磨和心磨的紐帶，在生產高精度面粉時發(fā)揮著重要作用，其任務是將前路皮磨系統提取出的大、中、小粗粒提純成幾乎不含皮層的麥心與粗粉，再送往心磨系統研細成優(yōu)質面粉。因此，渣磨和清粉系統在制粉工藝中共同擔負著對物料精選提純的作用。

　　面粉機組皮磨系統：剝開小麥，在保證皮層不過度破碎的前提下，逐道刮凈皮層上的胚乳，提取量多質優(yōu)的胚乳粒和一定質量與數量的面粉。

　　面粉機組心磨系統：將各系統提供的較純凈的胚乳粒，逐道研磨成具有一定細度的面粉，并提出麩屑。通常還配置尾磨，用以研磨前中路心磨分離出的麩屑及較粗粒。

　　面粉機組渣磨系統：對前中路提供的連麩胚乳粒進行輕研，使皮層與胚乳分開，從而得到純凈的麥心送往心磨制粉。

　　面粉機組清粉系統：對前中路提取的麥渣和麥心進行提純、分級、再分別送往相應的研磨系統處理。

　　面粉機組配粉系統：將不同面粉分別存放，再按一定比例搭配、添加和混合配制成各種不同用途的成品面粉。

　　從小麥投入到面粉產出，面粉加工行業(yè)的生產流程大致可分為以下四個步驟：

　　第一步清理雜質。將小麥進入高效組合清糧篩內，利用平面回轉篩去掉小麥中的土質、用磁選器去掉金屬雜質、用重力分級去石機去掉石子和劣質小麥。

　　第二步清洗烘干。將小麥進入洗麥機內，進行注水、烘干，進一步清洗雜質。

　　第三步潤麥入倉。將再次清洗后的小麥進入凈麥機機倉內，滋潤約10個小時（加濕1%）。

　　第四步去皮制粉。將清洗凈的小麥進入機組碾磨機，經反復碾磨加工，最終分離出麩皮和面粉。